La lactate déshydrogénase est convertie en acide lactique gauche pendant le processus de fermentation. Les acides lactiques sont constamment présents dans le métabolisme général et le mouvement, mais leur concentration n’augmente généralement pas. Seulement dans l’acide lactique se produit, l’acide lactique ne peut pas être transporté à temps pour augmenter. La vitesse de transport de l’acide lactique est affectée par une série de facteurs, et comprend un monocarboxy-dient, la concentration de lactate déshydrogénase et la forme isomère, et la capacité oxydative arrangée. Généralement, la concentration d’acide lactique dans le sang est de 1-2 mmol / L pendant le non-exercice, et peut atteindre 20 mmol / L pendant un exercice intense.

L’acide lactique est un acide carboxylique, la formule moléculaire est C3H6O3, contenant un groupe hydroxyle, appartenant à α-hydroxyory (AHA). Dans une solution aqueuse, le groupe carboxyle libère un proton pour générer de l’ion lactate CH3CH (OH) COO-.

D’une manière générale, lorsque l’énergie de l’arrangement ne peut pas être satisfaite de la respiration d’oxygène, il est prévu que l’oxygène qui ne peut pas être obtenu peut ne pas satisfaire le traitement rapide de l’oxygène, la concentration d’acide lactique augmentera. Dans ce cas, l’acétone déshydrogénase ne peut pas être convertie en acétyl coenzyme a, démarrage du pyruvate. Dans ce cas, si la lactate déshydrogénase ne réduit pas la réduction de l’acide pyruvique sous forme d’acide lactique, la composition du triphosphate est inhibée.